多酚氧化酶（Polyphenol oxidase, PPO），又称为儿茶酚氧化酶，是一类含铜的氧化还原酶，广泛存在于植物、真菌、昆虫的质体中，甚至在土壤中腐烂的植物残渣上都可以检测到多酚氧化酶的活性。多酚氧化酶在茶中的主要作用是催化儿茶素形成邻醍，进一步形成茶黄素等色素物质和香气成分等。PPO的共同特征是能够通过分子氧氧化酚或多酚形成对应的醌。在广义上，可分为三大类：单酚单氧化酶（酪氨酸酶tyrosinase）、双酚氧化酶（儿茶酚氧化酶catechol oxidse）和漆酶（laccase），现在所说的多酚氧化酶一般是儿茶酚氧化酶和漆酶的统称。

迪信泰检测平台采用生化法，可高效、精准的检测多酚氧化酶的活性变化。此外，我们还提供其他氧化应激类检测服务，以满足您的不同需求。

(资料图片)

生化法测定多酚氧化酶样本要求：

请确保样本量大于或者。

周期：2~3周

项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：

1 . 实验步骤（中英文）

2. 相关参数（中英文）

3. 图片

4. 原始数据

5. 多酚氧化酶含量/活性信息

迪信泰检测平台可根据需求定制其他物质测定方案，具体可免费咨询技术支持。